חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

שתפו עם חברים:

יקב קלו דה גת – ביקור שני
מצפה הראל

יקב קלו דה גת שוכן באחד המקומות היפים בארץ. הדרך אליו (כביש 44), במיוחד ביום שמש חורפית, ירוק, בהיר ויפייפה.
הירידה מהדרך לכיוון המצפה, מכניסה אתכם לחורש קטן. המקטע האחרון עובר בתוך כרמי היקב, כאשר הירוק שבין שורות הכרם מוסיף ליופי.

על המקום

עמדות חנייה מוצלות לנוחיות אנשי היקב והאורחים וממנה כ-50 מטרים עד לשער מתכת גדול, כמו כניסה לאחוזה טוסקנית.

שער ועליו שם היקב "clos de gat", סגור כל הזמן ונפתח רק בשעת הביקור ממש,
מה שהוליד בקרב ההמון את שיבוש השם ל-"close the gate".

ורק לידיעה כי clos היא גדר אבנים קטנה המקיפה את היקב, וגם גת עתיקה יש במקום.

עם השנים, היקב יצר לעצמו מעין מעמד אליטיסטי. הבא לביטוי גם בקושי לתאם את הביקור (רק באמצעות מייל), אין כמעט שלטי הכוונה ליקב וכשיש השלט די מוסתר. העדר פרסום, מחירי היין והרצון להעמיד את היין במרכז הביקור ולא את חווית האירוח – "לא באתם להינות מיין אלא לראות מה היקב יודע לעשות".

חווית הבילוי

סיור וטעימת 5 יינות, מלווה בגבינות טבעוניות ולחם עולה 150 ₪ לאדם.

השער נפתח בדיוק בזמן, שרון מקבלת את פנינו ומוליכה אותנו למרכז המבקרים הצנוע השוכן בבית עתיק.
שרון מספרת כי בבית זה שכנה בעבר המפקדה של יצחק רבין, מפקד חטיבת הראל, כשפרצו את הדרך לירושלים – "דרך בורמה".

בכל מקרה, במרפסת הרחבה והמוצלת שני שולחנות עץ גדולים שערוכים כבר לקראתנו.

היות וכולנו צמאים מהדרך אנו מקבלים כוס ראשונה, לאחריה סיור קצרצר ביקב.

היקב עצמו לא גדול. בקומת הקרקע נמצא המיכשור וחביות הנירוסטה

בקומת המרתף, כמות מכובדת של חביות ומלאי הבקבוקים.

הסבר קצר, שלא מתיש, אך חושף את הפילוסופיה של היקב, וחוזרים למרפסת להמשך הטעימה.

מה שותים

סדרות היין

ליקב 4 סדרות יין

שנסון היא סידרת היין הנגיש הקליל

הראל היא הסדרה הזנית של היקב, ולפי מה שנמסר לנו היא הסדרה המובילה במכירות למסעדות

קלו דה גת

סיקרא היא סידרת הדגל של היקב ,יינות זנים, מענבים מחלקות מובחרת ורק כאשר הענבים איכותיים במיוחד.

על הטעימה

שנסון לבן 2023: בלנד של שרדונה, סמיון וויוניה

היין נטעם עם ההגעה.

קצת חומצי אבל מרענן ועושר הטעמים מורגש.

מתאים לפתיחת הסיור ביום שמש חורפית.

קלו דה גת – שרדונה 2022:  

סיקרא – שרדונה 2019: מסדרת סיקרא

טעמים מעושנים (בגלל החבית)

קלו דה גת – שרדונה 2017: 

הראל – סירה 2021:

קלו דה גת – איילון 2017: – בלנד בורדולזי של קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו

סיקרא – סירה 2017:  

סיקרא – מרלו 2019: 

קלו דה גת – פינאו 2012: טעימת יין קינוח מיוחד שהיה סיומת נהדרת לביקור – קנינו

אדגיש כי הטעימה שקיבלנו (כל המבקרים שהיו בטעימה באותה השעה) הייתה טעימה מורחבת, מבלי שביקשנו או חויבנו בתוספת מחיר.
לפעמים יש ליקבים בקבוקים שנפתחו ובהזדמנות זו יאפשרו לאחרים לטעום ולהנות מההזדמנות.

בדרך כלל שנותנים לי טעימת אורך של זן מסווים משנים שונות או מסדרות שונות, הייתי מעדיף לקבל את הטעימה יחד (ולא כוס אחר כוס) כדי שההשוואה תהיה טובה יותר, אבל איך אומרים, "אין בודקים את שניו של סוס שניתן במתנה".

מה אוכלים

פלטת הגבינות ולחם

כבר בתיאום הביקור מיידעים אותנו כי הגבינות המוגשות בביקור הן גבינות טבעוניות כלומר, לא על בסיס חלב, אלא שקדים.

על השולחן ממתינה צלוחית צנועה ובה ארבע גבינות וצלוחית שמן. מיד לאחר מכן מגיעות מספר פרוסות עבות של בגט פשוט וטוב, חם עם קליפה קריספית פציחה ותוך רך.

לכאורה הגבינות הן דוגמית בלבד אבל המרקם והטעם מרוכזים מאד כך שלנו הן הספיקו בהחלט.

אנחנו גם התחברנו לטעם והייתי מוכן גם לקנות מהן הביתה.

לסיכום

היקב שומר על אניגמטיות שיווקית וגם באתר האינטרנט לא תמצאו פירוט מלא של היינות או הסדרות.

ההסבר של שרון היה קצר, לעניין, נגע בכל מה שצריך וחשף מה היקב יודע לעשות.

הטעימה אינה קבועה, ואנחנו זכינו לטעימה מעניינת של יינות, משנים ומסדרות שונות.

הביקור הוא הזדמנות נהדרת לחשוף את הנעשה ולטעום את היין שמחירו די יקר (לטעמי) בחנויות, ולולא הביקור, לא הייתי זוכה לטעום ולהעריך.

שורה תחתונה: המאמץ שווה בהחלט והביקור מומלץ מאד. להמשיך ולקנות – לא בטוח

 

לאתר היקב: לחץ כאו

מייל להזמנת מקום:  closdegat@closdegat.com

 

 

01/24

יצחק (צחי) ספיר

שמי צחי, אני בשלב השלישי והמעניין בחיי הבוגרים ולמרות שהוכרזתי "זקן רישמית", אני צעיר ברוחי (60+ זה ה-40 החדש) וסוף סוף אדון לעצמי.
אני מרגיש לגמרי בגיל הנכון לחוות (כמעט) את כל מה שלעולם יש להציע ובתנאי שלא אצטרך להתאמץ יותר מדי. לכן לא תמצאו אצלי המלצות למיטיבי לכת אבל בהחלט תוכלו למצוא המלצות למיטיבי לסת והנאות החיים.

למידע נוסף»

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *