יקב הדר
מושב עגור

יקב עגור מושך את תשומת ליבי כבר זמן, אבל איך אומרים, פיספסנו.

לכן שמחתי לשמוע שעופר יוכלמן מארגן ביקור ביקב, סיור וטעימות, לקבוצת אוהבי היין המלווים אותו.

על המקום

מושב עגור מתברך ב-3 יקבים.
יקב עגור, לפני הכניסה לישוב (למעבר לכתבה על היקב – לחץ כאן).
יקב מטלר, מיד בכניסה בצד שמאל (למעבר לכתבה על היקב – לחץ כאן).
בסוף העולם שמאלה – יקב הדר.

הבעלים, פיטר ובת שבע, רכשו את הנחלה בשנת 2014 והעבירו לכאן את היקב מהוד השרון.

מה שמצא חן בעיני היא הדאגה של המארח לשכנים. פיטר חיכה בכניסה לכל המבקרים, והפנה אותנו לחנייה בחצר היקב, ולא ברחוב.

חווית הבילוי

אם יש מקום שאפשר לקרוא לו "חלקת אלוהים הקטנה" זהו המקום.

הכניסה פסטורלית דרך כרם קטן.

פסיעה בזהירות על אבני חוץ גדולות, דרך פרגולה שטרם כוסתה עד תום,

מעבר בין צמחים הגדלים, כאילו פרא,

עד אל מול מרכז המבקרים של היקב – המרפסת המקורה של הבית.

במקום מספר שולחנות בכל מיני גדלים וגם אפשרות ישיבה בכיסאות גבוהים, שורה ראשונה לנוף הירוק.

לכל כיוון אליו תפנו את ראשכם תראו הרבה ירוק, וכמובן את חלקת הכרם..

המקום נפלא בפשטותו. המארחים חייכניים, לבביים, ובניחותא מטפלים בכל סידורי ההושבה והאירוח.

היקב

עם כוס רוזה ביד אנו הולכים עם פיטר, למבנה היקב.
למרות שהמקום קטנטן, פיטר מסביר שבתחילת הדרך בהוד השרון המקום היה קטן יותר, כך שכאן ההרגשה מרווחת יותר.

פיטר משלב הסברים על יצור היין, דרך ליצר נפח יין גדול על שטח כל כך קטן.
עובר לדבר על התהליכים הכימיים של יצור היין, ועדין מצליח לתאר זאת בדרך יצירתית ואמנותית, המעלה רוק של ציפייה בפה.

הטעימה

חוזרים ליקב, מתיישבים ליד שולחן אבירים, לא גדול ולא קטן והיין מתחיל להימזג, די בנדיבות
עם הסברים מאלפים, של פיטר, על כל יין.

במקביל, דואגת בת שבע לכל מחסורנו – נשנושים למיניהם.

לקראת הסוף, אנו מגלים שפיטר היה בעברו נגן קונטרבס, ראשון, בתזמורת הפילהרמונית, מעל 40 שנה. לא יכולנו להחמיץ את ההזדמנות, והוא הסכים לתת לנו, לפינאלה, 5 דקות של סולו קונטרבס לסיום אירוע נהדר.

מה שותים

SUNSET ROSE 2024:

היין הוגש מיד בהתחלה, כמתאבן ומנה נוספת, עם הסברים לאחר שישבנו לשולחן.

SUNRISE BLANC 2024

סירה 2023

פטיט 2023

מרסלאן/סירה 2023

קברנה פרנק 2020

היינות כיפיים לשתייה, וההסברים מאד מעניינים.

עובדה שהחלטנו להוסיף למדף היין בבית שישיית בקבוקים מהיקב.

מה אוכלים

התקרובת ככלל הייתה צנועה, במובן הטוב של המילה.

צלוחית פיצוחים וזיתים, תוצרת בית לפני כל אחד.

צלוחית ירקות, קטנה אך מעניינת כולל שסק ותותי עץ, למי שמכיר.

צלוחית גבינות איכותיות וטעימות

פרוסות של לחם, שבת שבע אופה בעצמה, ואל יקל הדבר בעיניכם.
לחם מצוין. רך בפנים, עם קליפה חיצונית לא קריספית אלא קשה ונהדרת.

שרות

שרות אישי, לבבי, ומקצועי עד כמה שניתן, על ידי בעלי היקב.
לקראת החג, ומשום שקנינו שישייה, קיבלנו יין נוסף בחינם.

לסיכום

לא יודע, אולי זה מזג האוויר הטוב שהיה באותו היום, אולי המקום המקסים, אולי האנשים,
אולי היינות, אולי האירוח, ואולי שילוב כל הדברים, הוא שגרם לכך שנהנינו.

בטירוף המחירים הכללי, מחיר היינות מפתיע לטובה.

ותודה לעופר יוכלמן, על עוד סיור מוצלח.

לא יודע מה ההבדל המדויק בין המפגש הקבוצתי בו השתתפתי לבין טעימת יין עצמאית,
אבל אני משוכנע, שגם אם יהיו פחות יינות בטעימה, עדין תקבלו תמורה טובה מאד.

 

לאתר היקב: לחץ כאו

להזמנת מקום באמצעות ontopo : לחץ כאן

 

 

04/25