חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

שתפו עם חברים:

יקב כרם הרצברג
סתריה (ליד רמלה)

ראיתי בפייסבוק מודעה שנראתה כמו מודעת פרידה של איש יין זקן, בן 83, שמפסיק לעשות יין, מזמין לטעימות ומבטיח המון goodies.

הכניסה לכל אנשי הענף חופשית וחינם.

על המקום

נתחיל מכך שמושב סתריה הוא מושב מקסים, הרבה עצים, צמחייה ונחלות. היקב נמצא אי שם בקצה הישוב ורק שלט צנוע מרמז על המקום. חנינו ונכנסנו.

חצר בטעם של פעם. גדולה, ללא דשא, קורות עץ ענקיות בין פיסת קרקע אחת לשניה, עצי ענק נותנים צל ושולחנות עם מפות משובצות וכסאות פלסטיק ערוכים לבוא המבקרים.

בכניסה שולחן עם תקרובת גבינות צהובות מסוגים שונים, קרקרים, 3 בקבוקי יין בתצוגה, שמפניירה גדולה עם בקבוקים פתוחים מוכנים למזיגה ואחד מקס מוכן להסברים.

על החוויה

עלות הטעימה 100 ₪, לפשוטי העם, שאינם מהענף. הייתי בלא מעט טעימות יין בחיי והמחיר נראה לי קצת גבוה, אבל כבר הגענו, אז שיהיה בכיף.

מקס מתחיל להסביר על היין ואני מבין שהטעימה היא בעמידה בדוכן, ולאחר מכן, מי שמוצא יין שטעים לו, מוזמן לרכוש בקבוק, לשבת ליד אחד השולחנות – ולהנות.

הטעימה כללה 3 יינות

נתחיל מהתווית היפה שעל כל בקבוק. הכרמים הם צמודים לנחלה ועל כן הבקבוקים מתויגים כ- domaine Herzberg, coteaux de sitrya וציור או נכון יותר לומר רישום של הגפנים. תוית עדינה ברורה ויפה.

רוזה 2022: 12% אלכוהול. ענבי מלבק וקברנה סוביניון בבציר מוקדם. הענבים נחו על הקליפות כחצי שעה ומעבר לסחיטה.

וילאז 2020: 12.5% אלכוהול. בלנד של קברנה סוביניון, מרלו ומלבק בתסיסה משותפת.

רזרב 2021: 13% אלכוהול. בלנד של קברנה סוביניון ומרלו ונגיעת מלבק

2 היינות האדומים יושנו 12 חודשים בחביות עץ אלון. אני אהבתי, אך שותפי לטעימה – לא.

כל היינות עדינים וחלקים בטעמם ללא חמיצות יתר או טנינים.

קצת צרם לנו שהיינות האדומים קצת קרים. שאלתי ומקס ענה שזה כי היום חם.

על הכיבוד

קנינו בקבוק רוזה (75 ₪) להמשיך ולהנות ממנו במקום.

הרוזה הגיע ללא שמפניירה ולא היה קר דיו, מלכתחילה, כך שעד שסיימנו את הבקבוק, היין היה חמים ופחות כיפי לשתייה.

פלטת גבינות (20 ₪) צנועה, כוללת מספר סוגי גבינות, מלפפונים, עגבניות וקרקרים. מחיר יותר מהוגן. אם לא מספיקה, במחיר הזה, קחו כמה שתרצו.

לסיכום

מקס בן ה-83 יכול להוות דוגמה לצעירים. חד, נמרץ, מסביר ומנהל את הנכדים העוזרים, גובה את הכסף ועומד כל הזמן על הרגליים. אם זו התוצאה של עבודה ביקב ושתיית יין, כדאי שגם מי שלא שותה יתחיל כבר עכשיו.

למרות שמקס עשה לנו, פה ושם, הנחות קלות בחשבון, לטעמי, מחיר של 100 ₪ לטעימה הוא גבוה מאד, למי שבא לטעימה בלבד ולא מתכוון לשבת על בקבוק יין. הרגשתי כאילו אני אמור לסבסד את כל אנשי הענף שבאים לטעימה חינמית.

גם אם הכיבוד כלול במחיר, בגלל צורת ההגשה – על הדוכן, תטעמו ממנו כזית בלבד.

אבל – מחירי היין והגבינות יותר מהוגנים, ומאזנים את ההוצאה, למי שבא מוכן מראש לקנות בקבוק, לשבת בצל העצים ולהנות.

בצד, היה דוכן קטן שמכרו בו שמן, דבש ועוד דברים של חקלאים.

כולנו נהנינו.

 

ליקב אין אתר באינטרנט

 

7/23

 

 

 

יצחק (צחי) ספיר

שמי צחי, אני בשלב השלישי והמעניין בחיי הבוגרים ולמרות שהוכרזתי "זקן רישמית", אני צעיר ברוחי (60+ זה ה-40 החדש) וסוף סוף אדון לעצמי.
אני מרגיש לגמרי בגיל הנכון לחוות (כמעט) את כל מה שלעולם יש להציע ובתנאי שלא אצטרך להתאמץ יותר מדי. לכן לא תמצאו אצלי המלצות למיטיבי לכת אבל בהחלט תוכלו למצוא המלצות למיטיבי לסת והנאות החיים.

למידע נוסף»

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *