מסעדה תריסר
תל אביב

אתר האינטרנט של תריסר אינו שיגרתי. הוא פיוטי, מהלל את חומר הגלם וגורם לך לרצות לרוץ לשם, לטעום את הטריות, את העונתיות, את השורשיות, ואת האינטימיות והרומנטיות שהמקום מספק.

החלטנו ללכת לחגוג שם אירוע מיוחד, בשעת האפריטיבו, בשקיעה (בין 18:00 – 19:00), שאז יש 15% הנחה על כל התפריט.

על המקום

המסעדה נמצאת בקומה השנייה של שוק האיכרים הוותיק.

נתחיל בהגעה הזוועתית לנמל תל אביב, עם כל בעיות התנועה ומציאת מקום חנייה.

קצת הקדמנו. הכניסה למסעדה הנמצאת בתוך שוק האיכרים הייתה סגורה בתריס גדול. עשינו סיבוב בשוק שנראה כמו פעם, אבל קצת פחות….. מצאנו איזה ספסל לשבת ולחכות לפתיחה.

כשהתריס נפתח ניגלה לפנינו גרם מדרגות שבאמצעו דלפק המארחת. לא ברור מה עושים אנשים עם קשיי ניידות, מקווה שיש למקום פתרון הולם.

המסעדה לא גדולה, מהתקרה צמחייה הנותנת אוירה הולמת. מרווח יפה בין השולחנות.

חווית הבילוי

אנחנו קיבלנו שולחן זוגי ליד החלון עם נוף אל הים ואל הנמל.

התפריטים על השולחן.

תפריט אפריטיבו

שעה של חסד (18:00 – 19:00) בה יש 15% על כל התפריט ועוד מנת פתיחה של 4 ביסים במחיר 44 ₪ לסועד.

תפריט אוכל

18 אפשרויות החל מלחם מחמצת (36 ₪) ועד שקדי עגל (146 ₪)

רק מקריאת התפריט עולה מפלס הרוק בפה והחשק להזמין את כל התפריט.

תפריט השתייה

הכל ישראלי – אין מספיק מילים לשבח את המסעדה הנותנת מקום לתוצרת המקומית.

בירות ישראליות (36 ₪)

קוקטיילים לפתיחה (62 – 68 ₪)

יין – 4 יינות לבנים, כתום, 2 רוזה ו-4 אדומים (30 – 346 ₪). אפשר לקבל את היין גם בחצי כוס, כוס ובקבוק, והכמות מצוינת מראש, כך שאתה יודע כמה תקבל.

באפריטיבו תוכלו לקבל בקבוק יין טוב ב- 168 ₪.

דף נוסף ליין בבקבוקים בלבד. כאן המחירים גבוהים יותר וכן גם איכות היין.

מה שותים

לפתיחה הזמנו 2 קוקטיילים

פיצ'גרלד מהגינה (62 ₪) ג'ין בשמן זית, ביטר מרווה וזעתר, ורמוט לבן

אני אהבתי, אבל לא הרגשתי כל כך את האלכוהול. הובטח לי על ידי הסומליה שלא נחסך ממני.

שרדונה, קלו דה גת 2017 (348 ₪)

רצינו יין בכוס וקיבלנו לטעימה מספר דוגמיות. השרדונה מצא חן בעינינו אז החלטנו ללכת על כל הבקבוק.
לא זול אבל אחלה יין.
דווקא לקראת סוף הארוחה, זוגתי החליטה שהיין קצת שינה טעמו לפחות טעים, אז אפילו הותרנו קצת.

אספרסו טיני (62 ₪) וודקה בר מאור, אספרסו, סירופ פקאן, ליקר קפה ותפוז

הזמנו את הקוקטייל לתחילת הארוחה אך הוא בושש לבוא.

לקראת סוף הארוחה הסבנו את תשומת לב המלצר וקיבלנו אותו כקינוח, ועל חשבון הבית.

מה אוכלים

אפריטיבו (44 ₪)  
(1)במיה טמפורה בעלים ארומטיים, יוגורט טבחה, צ'ילי
(2)מלפפון חרוך, סלסלת מלפפון, נענע, פרלינה גרעיני דלעת, פריחת כוסברה
(3)פריקסה, דג ים, מטבוחה שושקה, חציל שרוף, סלסת זיתים ולימון כבוש
(4)קובית לחם צרובה בחמאה, חרדל מותסס, איולי ריבת צ'ילי, עלים ארומטיים, נתח מקומי פרוס

הזמנו אפריטיבו ליחיד, שזה גם יפה, כי במקומות רבים מחייבים לקחת לכל יושבי השולחן.

על מגש העץ נחו 4 דוגמיות שהספיקו לביס אחד עבור כל אחד מאיתנו. האפריטיבו אכן היה פתיח מוצלח וכל דוגמית נתנה את ה"קיק" שלה.

דג נא (112 ₪) סלסה מנגו, בר בלאן, מנגו בוסר

המנה נראית מיוחדת וגם הטעמים כאלה. כמות הדג קטנה מאד יחסית למחיר, אבל היה כדאי לנסות.

סלט תמרים (78 ₪) תמר ברי, שרי אדום, בצל, קוביות פטה, כוסברה

גם זו מנה שלא זוכים לקבל במסעדות אחרות. במקוריות ובטעם הציון 10.

טרטר בקר (88 ₪) תאנה, חמאה חומה, גבינת לשם, גרידת לימון, עשבים, צ'ילי

אני מת על טרטר בקר, במיוחד כשהוא חתוך גס, ללא תוספות משנות טעם ובכמות.
כאן הטרטר הוגש קצת משחתי והתוספות לא השביחו את המנה.

חימצה (64 ₪) זום, קריספי בצל, דבש, נענע מיובשת, חמאה חומה, חריף, גרידת לימון

לפני שהזמנו היינו חייבים לשאול את המלצר מה זו המנה הזו.
התרגום בעברית לחימצה, הוא חומוס. זום, לפי ההגדרה המילונית הוא נזיד ארומטי משביע וקל לעיכול, מהמטבח התימני, חמצמץ מעט ופיקנטי.

מה שקיבלנו לא דמה כלל לחומוס שאנו מכירים. המנה נאכלה ללא לחם והיתה מפתיעה בטעמיה. ממליץ לנסות.

רביולי קובה (98 ₪) שוק טלה, שעועית, חמאה, ציר עוף חום, כוסברה, חריף, לימון

כל מה שהובטח היה במנה אבל היא לא הייתה וואו, וחבל.

שרימפס קסטניה (128 ₪) ציר עוף, לימון, חמאה, שמן בזיליקום, ספגטי קישוא, פרמז'ן של עניים

קסטניה הוא אחד מזני השרימפס. לי לא חשוב הזן, העיקר שיהיה טעים.

היה טעים אבל לא בשביל 128 ₪.

קינוח

מנגו (52 ₪) סורבה מנגו טקילה, חלב בוטנים קלויים, שראב מנגו, ג'ל ליים כוסברה, מרמלדה מנגו שאטה, רוטי פרלינה בוטנים, רוקט

מנה מורכבת מאד, שבבורותי לא הצלחתי להבין כיצד להפיק ממנה את המיטב.

אי אפשר לטעום את כל חלקיה בביס אחד.

למעט הרוטי (לחם הודי), רוב המרקמים היו רכים ולא הבנתי כיצד הרוקט משתלב.
זה לא שהסורבה לא היה טעים. הוא היה.
אבל לסיום רציתי משהו פחות מורכב, כמו אולי איזו גלידת יוגורט מיוחדת שמאפשרת פשוט להנות במקום לתהות מה בדיוק יש לנו כאן.

שרות

מקצועי לעילא ולעילא. ידידותי ומהיר. המלצר קבע את סדר המנות וקצב ההגשה, שלטעמי היה טיפה'לה מהיר.

לסיכום

המקום לא גדול, ולמרות זאת קיימת הרגשת פרטיות.

השולחן שהוקצה לנו, ליד החלון, היה נפלא, עם נוף לים, אבל קצת קטן על מספר המנות המוגשות יחד לשולחן.

הרבה הערכה למסעדה המתבססת על חומרי גלם מקומיים, במיוחד על מגוון היין הישראלי, אפשרויות ההגשה (חצי כוס, כוס ובקבוק) ובעיקר רמת היינות.

המנות שהוגשו היו יפות, טעימות אך לא מעלפות.

התמורה למחיר הוגנת בהחלט. הנחת אפריטיבו של 15% על כל התפריט, מנת טעימות בפחות מ-50 ₪.

אנחנו שילמנו מחיר גבוה בגלל בקבוק היין,
אבל ארוחת 8 מנות עם 2 כוסות יין הייתה יכולה לעלות קצת פחות מ-700 ₪, שזה מחיר הוגן, יחסית לתמורה הכוללת.

שורה תחתונה: לאור השבחים שהורעפו על המסעדה פיתחנו ציפיות שהיו אולי קצת מוגזמות.בהחלט מסעדה טובה.

 

לאתר המסעדה: לחץ כאו

להזמנת מקום באמצעות ontopo : לחץ כאן

 

 

8/26