מסעדה טריגר – בשר ויין
תל אביב

טריגר נחשבת למסעדה בשר טובה, הנמצאת, לצערי, ממש בלב תל אביב, ליד מגדל שלום.
כדי להימנע מעומס תנועה החלטתי לבקר בה ביום שבת.

ההליך הראשוני קצת מאיים. צריכים לאשר סכום לא קטן כדי להבטיח את המקום וביטול ברגע האחרון כמעט לא אפשרי.
גם לא מבטיחים מקום ליד שולחן ויתכן ש"יגלו" אתכם לבר.
גם אין להכניס עגלות ילדים, אבל את המגבלה הזו הבנתי כשהגענו למקום.

הגעה

צדקתי. הגעה יחסית מאד מהירה. ה-waze מכוון אותך לחניון ליד מונטיפיורי.
מהכרותי ניחשתי שלא יהיה שם מקום וצדקתי.
מזל שממש קרוב יש את חניון גרוזנברג, הנמצא על פינת גרוזנברג נחלת בנימין וקרוי חניון הורד. שם נמצא מקום.

הליכה קצרה ברחוב נחלת בנימין ששכחנו' כמה הוא מעניין, וחי גם בשבת, ומגיעים.

על המקום

בניגוד למסעדה אחרת בה הייתי לא מזמן, שגם לא נפתחה בזמן וגם כשנפתחה, עדין לא היו מוכנים.
כאן המקום איפשר כניסה מספר דקות לפני הזמן הנקוב, קיבלו אותנו בשמחה, והכל כבר ערוך ומוכן.

ויטרינת זכוכית כהה וארוכה מקדמת את פני הבאים, משהו סתמי ולא מושך.

הצעד הראשון מכניס אתכם למרפסת מקורה, זרועת שולחנות.
בגלל השעה השמש האירה ישירות וחיממה את המקום, אולי קצת יותר והרצוי.

בר גדול שכבר רוחש פעילות, תופס כמעט את כל חלל המסעדה.

מאחורי הבר תמצאו קיר בקבוקי יין ואזור ישיבה, קצת חבוי ושקט יותר, שם ביקשנו לשבת. המזגן היה על מצב מקפיא. ביקשנו והעבירו אותו למצב סביר.

למול יש מקום ישיבה נוסף מוגבה.

סך הכל, המסעדה לא גדולה ואפשר להבין את הלחץ לא להשאיר מקומות לא מנוצלים.

חווית הבילוי

התפריטים כבר מחכים על השולחן. דף אחד, שתואם את הפרסום באינטרנט (לא מובן מאליו).
4 התחלות, 5 סוגי ירק או סלטים, 5 סוגי בשרים, 3 אפשרויות ליד הבשר ו6 קוקטיילים.

שאלנו את המלצרית לנושא הבשר. וקיבלנו הסברים מפורטים כולל המישקלים (עם עצם).

על דף נוסף מופיעות אפשרויות נוספות שהם בשרים בכמות של חצי מנה (כ-130 גר').

מה שותים

תפריט יין גדול מאד, כולל 12 סוגי יין בכוס, שזה יפה מאד

חוץ מזה היקב נמצא בשיתוף פעולה עם יקר אדיר, מצפון הארץ, ויינותיו מופיעים בתפריט נוסף.

ביקשנו לטעום מיינות יקב אדיר.

אדיר, שנין בלאן, גליל עליון ישראל (59 ₪ לכוס)

אדיר שרדונה, ויינמייקר, גליל עליון ישראל (65 ₪)

אדיר, מלבק, ויינמייקר, גליל עליון, ישראל (65 ₪)

כל אחד אהב סוג אחר, אז הזמנו כוס מכל סוג.

לא מדדתי. הכמות סבירה, אך לא מפנקת. המחיר, כמקובל בארץ – שערורייה.

רק לידיעה. ליקב אדיר יש סידרה נוספת שנקראת "כרם בן זמרה".
בישוב כרם בן זימרה יש יקב עצמאי לא גדול, שהלוגו שלו הוא "בן זמרה".
חשוב לא להתבלבל.

מה אוכלים

ראשונות

טרטר שייטל (59 ₪) לחם קלוי, איולי, אורגנו טרי וקראנץ' קשיו

מנה לא גדולה שטופלה מצוין. הלחם הקלוי קלות וטבול בשומן – מעלף.

שורט ריב (44 ₪ ל-3 יח') של כל הלילה בציר בקר, פלפל חריף טרי, לחם קלוי ואיולי

מנה נחמדה אך לא מבריקה כמו הקודמת. את הפלפל החריף, שאולי היה נותן איזה "קיק", לא הרגשתי.

עיקריות

אונטריב מיושן על העצם 60 ₪ ל-100 גר' (350 גר' 210 ₪)

המנה טעימה, אבל הומלחה מדי.

פריים ריב מיושן על העצם 60 ₪ ל-100 גר' (800 גר' 480 ₪)

הגריל מן יודע את העבודה. בשר מצוין, טעים, רק גם כאן – מלוח מדי

הכמות בהחלט מספיקה לשניים.

עשוי במידה הנכונה,
וכפי שאומר יורם קוהן ידידי (meet the meat), מדיום רייר – ולא יותר

תוספות לעיקריות

צ'יפס פריך (21 ₪)

עגבניות (52 ₪) שאלוט, כוסברה ושמן זית מתובל

אם יש משהו שאני לא אוהב זה שצריך לשלם בנפרד על התוספות.

הצ'יפס, מנה קטנה אך עשויה כמו שצריך. המיונז ממש על הצ'יפס ולא בצד.

העגבניות, נלקחו מהמנות הראשונות. בהחלט הספיק לנו.

אחרונות

עוגת גבינה (45 ₪) ניורק (הטעות במקור) סטייל, ורוטב טופי

עוגה פשוטה. הגבינה מוצקה וטעימה, והטענה היחידה לרוטב טופי, שרציתי יותר.

טירמיסו (45 ₪)

קיבלנו על חשבון הבית, כנראה כי התלוננו על הבשר המלוח.

לא מושך את העין, אבל מנה מצוינת.

קפה/תה

ביקשנו תה עם העוגה. התשובה שקיבלנו מהמלצרית – אין, זוהי מסעדת בשר ויין.
אז למה יש מנות אחרונות.

שרות

מיד כשהתיישבנו, עוד לא הספקנו לנשום, וכבר המלצרית מתעניינת במה נרצה לשתות.
ביקשנו מים וקיבלנו קנקן מים קרים.

לא עברו 5 דקות, והמלצרית "עלינו", שואלת לגבי יין או קוקטייל.
מבחינת המסעדה, נכון יותר "לדחוף" מוקדם ככל האפשר את היין.
מצד הלקוח שאולי רוצה להתאים את היין לאוכל,
מן הראוי שהמלצרית תתעניין קודם בשאלותינו לגבי התפריט, ורק אז תשאל לגבי התאמת היין.

יש גם לחם הבית עם חמאת קצבים ופלפל חריף (29 ₪)
וגם אותו הרגשנו שהמלצרית מנסה לדחוק בנו להזמין.
לא משנה שבמנות הראשונות שהזמנו כלול לחם.

המלצרית לא שמה לב שקנקן המים התרוקן, ולא מילאה מחדש אלא כשביקשנו.
גם במקרים נוספים, כשהיינו זקוקים למשהו, וגם לחשבון
לקח לנו לא מעט זמן עד שהצלחנו למשוך את תשומת לב המלצרית.

מצד שני, המנות מגיעות ממש מהר, ללא הפסקה בין ראשונה לעיקרית.
מה שגורם לנו לסיים את הארוחה תוך כשעה, ולשאול את עצמינו למה כל כך הרבה כסף בכל כך מעט זמן.

לסיכום

שילמנו 1165 ₪. על ארוחה ל-3 סועדים. ארוחה רגילה, לא ארוחת שחיתות או משהו בדומה
מתוכם על 4 כוסות יין 254 ₪.

המסעדה יודעת לטפל בבשר, אבל זה לא מספיק כדי לפתות אותנו לבוא שוב.

מה שלא מצא חן בעיני: המלחת היתר של הבשר, מחירי היין, תוספת לעיקרית בתשלום,
אין משקאות חמים. שרות לא מספיק טוב, אי אפשר לבטל ברגע האחרון ללא קנס גבוה..

שורה תחתונה: בטריגר יודעים לטפל בבשר. בלקוחות, קצת פחות.

 

לאתר המסעדה: לחץ כאו

להזמנת מקום באמצעות tabit : לחץ כאן

10/25